جمعية الصفا للأعمال الخيرية بدسوق

حيّاكم الله وبياكم وطبتم وطاب ممشاكم وتبوأتم من الجنة منزلة وتذكروا قول الله عزوجل ( مايلفظ من قول إلا لديه رقيب عتيد )
جمعية الصفا للأعمال الخيرية بدسوق

مصر / كفر الشيخ/ دسوق _ شارع مساكن الصفا بجوار مسجد السعد


    المقادير لكي تتمكني من صنع كل اكلك ممتاز

    شاطر

    القلب القوي بالله

    عدد المساهمات : 28
    تاريخ التسجيل : 23/04/2009
    العمر : 31

    المقادير لكي تتمكني من صنع كل اكلك ممتاز

    مُساهمة من طرف القلب القوي بالله في الأربعاء أبريل 29, 2009 6:16 am

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
    حياكم الله
    طيب مش قبل ما تعلموني ازاي اطبخ تدوني المقادير Wink
    ههههههههههه
    امزح طبعا بوركتم اخواتي
    يلا انا الان بعطيكم المقادير وبعدها هنتعلم احلي اكل مصري وغير مصري Wink
    بعض الاوزان والمقاييس اللازمه لتقدمي اكلات طيبه .. بمقادير دقيقه وصحيحه...



    المقاييس بالجرام :

    55 جرام سكر ....... 1/4 كوب

    225 جرام سكر ....... كوب

    150 جرام دقيق....... كوب واحد

    450 جرام """ ....... 3 اكواب

    225 جرام زبدة ...... كوب واحد

    225 جرام سكر بودرة......1/2 1 كوب

    225 جرام سكر خشن ....... 1 كوب


    المقاييس بالملليتر :


    5 ملم..... ملعقة شاي

    15ملم..... ملعقة طعام

    30 ملم.... 1/8 كوب

    60ملم..... 1/4 كوب

    80 ملم.... 1/3 كوب

    120 ملم.... 1/2 كوب

    240 ملم .... كوب

    300ملم..... 1/4 1 كوب



    أوزان ومقاييس مختلفة :


    الباوند أو الرطل= 454 غم

    البنت = 373 غم

    الكوارت = 946 غم

    الجالون = 16 كوب

    كوب حليب سائل = 240 غم

    كوب زبده = 200 غم

    كوب دهن عدا الزبده = 225 غم

    كوب عسل = 450 غم

    كوب جبنه بيضاء مبشورة = 150 غم

    كوب جبنه صفراء مبشورة = 120 غم

    كوب بشر جوز هند = 80 غم

    كوب زبيب = 150 غم

    كوب فستق = 125 غم

    كوب بندق مفروم = 100 غم

    كوب أرز = 225 غم

    كوب بلح منزوع النوى = 170 غم

    كوب دقيق = 120 غم

    كوب سكر بودره = 150 غم

    كوب سكر خشن = 200 غم

    كوب عدس، فول ، فاصولياء جافه = 200 غم

    بشر ليمونه كبيره = 2 ملعقة صغيرة

    بشر برتقاله كبيرة = 4 ملاعق صغيرة

    ملعقة صغيرة سكر = 5 غم

    ملعقة كبيرة سكر = 15 غم

    ملعقة ملح صغيرة = 10 غم

    ذرة أو رشة أي من الخامات الجافة = أقل من 1/8 ملعقة صغيرة


    معدلات حرارة الفرن:



    .......... مئوي................فهرنهيت

    منخفض جدا.... 110-120 ............225-250

    منخفض.......140-150 ............ 275-250

    معتدل........160-180............. 325-350

    فوق المعتدل... 190-200 ........... 375- 400

    حار ........220-230 ............ 425-450

    حار جداً ......240 ................ 475-500


    اوزان المواد السائلة والجامدة من الجرام والملمتر الى كوب :

    المواد السائله :


    60 مل _ 20 اونصه(oz) _ ربع كوب

    150 مل _ 50 اونصه(oz) _ ثلثين كوب

    200 مل _ 70 اونصه(oz) _ ثلاثة ارباع الكوب

    300 مل _ 100 اونصه(oz) _ كوب وثلث الكوب

    450 مل _ 150 اونصه(oz) _ كوبين

    600 مل _ 200 اونصه(oz)_ كوبين ونصف _ pint1


    المواد الجافه :


    15 جم _ ملعقتان طعام _ نصف اونصه 2/1 oz

    30 جم _ ثلاثة ملاعق طعام ملعقه صغيره _ 10 اونصه (oz)

    56 جم _ ثلث كوب ملعقه كبيره _ 20 اونصه(oz)

    85 جم _ نصف كوب ملعقتان كبار _ 30 اونصه(oz)

    115 جم _ ثلاثة ارباع الكوب ملعقه كبيره ملعقه صغيره _ 40 اونصه(oz)

    145 جم _ كوب ملعقتان كبار _ 50 اونصه (oz)

    175 جم _ كوب وثلث الكوب _ 60 اونصه(oz)

    200 جم _ كوب ونصف الكوب _ 70اونصه (oz)

    225 جم _ كوب وثلاثة ارباع الكوب _ 80 اونصه(oz)

    255جم _ كوبين ملعقه صغيره _ 90 اونصه (oz)

    285 جم _ كوبين وثلث الكوب ملعقتين كبار _ 100 اونصه (oz)

    315 جم _ كوبين ونصف الكوب _ 110 اونصه (oz)

    340 جم _ كوبين ونصف ثلاث ملاعق كبيره _ 120 اونصه(oz)

    370 جم _ ثلاثة اكواب ملعقه كبيره _ 130 اونصه(oz)

    395 جم _ ثلاثة اكواب وثلث الكوب ملعقه كبيره _ 140 اونصه(oz)

    425 جم _ ثلاثة اكواب ونصف الكوب _ 150 اونصه(oz)

    450 جم _ ثلاثة اكواب وثلاثة ارباع الكوب _ 160 اونصه(oz)
    avatar
    ام حبيبة

    عدد المساهمات : 23
    تاريخ التسجيل : 24/04/2009

    رد: المقادير لكي تتمكني من صنع كل اكلك ممتاز

    مُساهمة من طرف ام حبيبة في الأربعاء أبريل 29, 2009 5:51 pm

    ماشاء الله مشرفتنا الغالية

    حقا إنها مقاييس في غاية الأهمية
    واستفدنا كثيررررررر منها

    جزاكِ الله خيرا

      الوقت/التاريخ الآن هو الأربعاء أغسطس 15, 2018 9:34 pm